Kısır: Davetlerin En Vazgeçilmez Salatası

Kısır: Davetlerin En Vazgeçilmez Salatası

Nefis Bir Salata

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 tane büyük boy kuru soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 marul
1 demet maydanoz
2 salatalık
2 yeşil biber
2 domates
1 limon

Şunu hemen belirtelim: kısır bir salata olduğu için zeytinden mısıra, köz biberden
turşuya dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.

Yapılışı;

Bulgurumuzun üzerine 1,5 çay kaşığı tuz serpiyor ve daha önce kaynattığımız sıcak su ile
üzerine 1 parmak çıkacak şekilde ıslatıyoruz, bir kenarda demlenmeye bırakıyoruz.
Kuru soğanı küçük küp küp doğruyoruz. Tavaya koyduğumuz 1 çay bardağı sıvı yağımızda
doğradığımız kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sonra bir kaşık biber salçasını da ekleyip, kavurma işlemine devam ediyoruz. Salçamız kavrulduğunda, 2 diş sarımsağımızı
ezerek ilave ediyoruz. Ocağı kapatıp, baharatları da bu karışıma ekliyoruz. Sıcak suyla ıslatıp,
20 dakika demlendirdiğimiz ince bulgurumuza kavurduğumuz soğan, salça ve baharat karışımını karıştıra karıştıra iyice yediriyoruz. Bir kenarda arada karıştırarak soğumasını sağlıyoruz. daha önce yıkayıp hazırladığımız, salatamıza kullanacağımız malzemeleri ince ince doğruyoruz. Burada seçimi tamamen sizin damak tadınıza bırakıyorum. bulgur ve salata malzemelerini
buluşturmadan önce, doğradığımız malzemelere tuz, limon ve zeytinyağı dökerek iyice karıştırıyoruz.
ve en sonunda soğuyan bulgur ve salata melzemelerini biraraya getirip karıştırıyoruz

Afiyet olsun…

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?