Tepsi Mantı

Tepsi Mantı

Nefis Bir Lezzet Tepsi Mantı

Hamuru için malzemeler:

3 su bardağı un
1 adet orta boy yumurta
1 çorba kaşığı tuz

Kıymalı İç harcı için:

300 gr. kıyma
1 adet soğan
1 orta boy yumurta
tuz
karabiber
pul biber
maydanoz

Sos için:

tereyağı
1 çorba kaşığı salça
3-4 su bardağı et, tavuk yada tercihe
göre sadece su
yoğurt
sarımsak

Yapılışı:

Bir kabın içine tüm malzemeyi koyalım ve kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuralım. Hamuru 15 dakika dinlendirip, merdane ile açalım ve küçük kareler şeklinde keselim. İç harcı için; soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım. Maydanozu ince ince doğrayalım. tüm iç harç malzemelerini karıştırıp, yoğuralım. Kestiğimiz dikdörtgenlerin ortasına hazırladığımız harçtan koyalım ve hamuru kenarlarından sıkalım.Tepsiyi yağlayıp, mantıları tepsiye dizelim. Üzerine birer parça tereyağı koyalım ve orta ateşte mantıların altını ve üstünü kızartalım. Sonra üzerlerine hazırladığımız et
suyunu dökelim fırında yaklaşık 10 – 15 dk pişirip, soğumaya bırakalım.

Salçalı sosu için;

Tavaya yağları, salçayı, kırmızı pul biberi, çok az soğuk su koyup, açalım ve 2-3 dakika kavuralım. Mantımızın üzerine yoğurt ve birkaç diş sarımsağı ezerek karıştıralım ve sos hazırlayalım.

Tepsi Mantımızın üzerine önce yoğurtlu sosu daha sonra salçalı sosu gezdirip, servis yapalım.

Afiyet olsun…

 

 

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?